Yapışqanların çıxarılması
Enzimler kağız və təkrar emal zamanı pulpa təqdim edilən "yapışdırmalar", yapışqanlar, yapışdırıcılar və örtüklərin çıxarılması üçün pulpa və kağız sənayesində istifadə olunur. Çubuqlar yalnız yekun kağız məhsulunun keyfiyyətini azaldır, həm də kağız dəyirmanının maşınlarını və xərc saatlarını dayandıra bilən yapışqan, hidrofobik, sürtgəcli üzvi materiallardır. Çubuqların aradan qaldırılması üçün kimyəvi üsullar, tarixən 100% qənaətbəxş olmamışdır.
Yapışqanlar ester bağları ilə bir yerdə saxlanılır və sellülozdakı esteraz fermentlərinin istifadəsi onların aradan qaldırılmasına böyük təsir göstərir. Esterazlar, yapışqanları kiçik və daha çox suda çözünür birləşmələrə ayırır və pulpadan çıxarılmasını asanlaşdırır. Bu on il yarımın yarısından bəri, esterazlar stickies nəzarətinə ümumi bir yanaşma halına gəldi. Onların məhdudiyyətləri fermentlərdir, onlar adətən yalnız orta istilikdə və pH-da təsirlidirlər. Bundan başqa, müəyyən esterazlar yalnız müəyyən növ esterlərə qarşı effektiv ola bilər və sellülozdakı digər kimyəvi maddələrin olması onların fəaliyyətini maneə törədir.
Axtarış yeni fermentlər və mövcud fermentlərin genetik dəyişiklikləri üçün effektiv temperatur və pH dərəcələrini genişləndirmək və substrat imkanlarını genişləndirir.
Deterjanlar
Enzimler, Novozymes tərəfindən ilk dəfə tətbiq olunduğundan 30 ildən çox müddətə bir çox növ deterjan növündə istifadə edilmişdir. Çamaşır deterjanlarında ənənəvi istifadə çəmən boyalar, qırmızı şərab və torpaqlarda olanlar kimi lekələrə səbəb olan zülalları azaldır.
Lipazlar, yağ lekelerini və təmiz yağ surətlərini və ya digər yağ əsaslı təmizləyici tətbiqləri həll etmək üçün istifadə edilə bilən digər bir faydalı sinirdir.
Hal-hazırda məşhur bir araşdırma sahəsi isti və soyuq temperaturda tolerantlaşa biləcək, hətta daha yüksək fəaliyyət göstərə bilən fermentlərin araşdırılmasıdır. Termotoleran və kriotoleran fermentlərin axtarışı dünya əhatə etmişdir. Bu fermentlər xüsusilə isti su dövrlərində və / və ya rəngləri və qaranlıqları yuyarkən aşağı temperaturlarda çamaşırların işlənməsinin yaxşılaşdırılması üçün arzu edilir. Onlar həmçinin yüksək temperatur tələb olunan sənaye prosesləri üçün və ya sərt şəraitdə bioremediasiya üçün yararlıdır (məsələn, arktikdə). Rekombinant fermentlər (mühəndisləşdirilmiş proteinlər) site yönümlü mutagenez və DNT qarışdırma kimi müxtəlif DNT texnologiyalarından istifadə edilməkdədir.
Tekstil
Enzimler, geyimlərinizi, mebellərinizi və digər məişət əşyaları hazırladığınız kumaşları hazırlamaq üçün geniş istifadə olunur. Tekstil sənayesinin yaratdığı çirklənmənin azaldılması üçün tələbatın artırılması demək olar ki, bütün toxuculuq istehsal proseslərində fermentləri olan sərt kimyəvi maddələrin yerini almış biotexnoloji inkişafları artırdı. Enzimler, toxuculuq üçün pambığın hazırlanmasını artırmaq, çirkləri azaltmaq, kumaşta "çeker" yi azaltmaq və ya durulama zamanını azaltmaq və rəng keyfiyyətini artırmaq üçün ölməzdən öncə müalicə kimi istifadə olunur.
Bütün bu addımlar prosesi daha az zəhərli və eko-dostluq edir, istehsal prosesi ilə bağlı xərcləri azaldır və təbii ehtiyatların (su, elektrik, yanacaq) istehlakı, həmçinin son toxuculuq məhsullarının keyfiyyətini də artırır.
Qida və İçkilər
Ən çox insanlar artıq tanış olan ferment texnologiyası üçün yerli tətbiqdir. Tarixi olaraq insanlar əsrlər boyu, erkən biyoteknoloji təcrübələrində , həqiqətən bilmədən, qidalar istehsal etmək üçün fermentlərdən istifadə edirlər. Şərab, pivə, sirkə və pendirlər, misal üçün, istifadə edilən mayalar və bakteriyalarda olan fermentlər səbəbindən mümkün idi.
Biotexnologiya bu proseslərdən məsul olan spesifik fermentləri izolyasiya etmək və xarakterizə etmək üçün imkan yaratmışdır. Hər bir məhsulun ləzzətini və keyfiyyətini yaxşılaşdıran spesifik istifadələr üçün xüsusi ştammların inkişafına imkan yaratmışdır.
Enzimler, prosesi daha ucuz və daha çox proqnozlaşdırmaq üçün istifadə edilə bilər, buna görə hər bir partiyadan pivə ilə keyfiyyətli məhsul təmin edilir. Digər fermentlər, yaşlanma üçün lazım olan müddətləri azaldır, məhsulu aydınlaşdırmaq və ya stabilləşdirməyə kömək edir və ya spirt və şəkərin tərkibinə nəzarət edir.
İllərdir fermentlər həmçinin nişastanı şəkərə çevirmək üçün istifadə edilmişdir. Mısır və buğda şərbətləri yeyinti sənayesində tatlandırıcılar olaraq istifadə olunur. Enzim texnologiyasından istifadə edərək, bu şirinləşdirici maddələrin istehsalı şəkər şəkəri şəkərindən daha ucuz ola bilər. Fiziologiya prosesinin hər bir mərhələsi üçün biotexnoloji üsullarla istifadə edilmiş və inkişaf etdirilmişdir.
Dəri
Keçmişdə bronzlaşma prosesi istifadə olunan dəri halına salır, çoxlu zərərli kimyəvi maddələrin istifadəsi ilə məşğuldur. Enzim texnologiyası, bu kimyəvi maddələrin bəzilərinin əvəz edilə biləcəyi və prosesin həqiqətən daha sürətli və daha məhsuldar olması ilə inkişaf etmişdir. Yağ və saçların dərilərdən çıxarıldığı prosesin ilk addımlarına tətbiq oluna bilən fermentlər var. Fermentlər həmçinin təmizləmə zamanı, keratin və piqmentin çıxarılması zamanı və gizli yumşaqlığı artırmaq üçün istifadə olunur. Onlar həmçinin çürüyməmək üçün dəri prosesi zamanı dəri stabilləşdirməyə kömək edir.
Biodegradable Plastik
Ənənəvi metodlardan hazırlanan plastiklər qeyri-bərpa olunan karbohidrogen ehtiyatlarından əldə edilir. Onlar bir-birinə sıx bağlı olan uzun müddətli polimer molekullarından ibarətdir və mikroorqanizmlərin parçalanması ilə asanlıqla parçalana bilməzlər. Biodegradable plastiklər buğda, qarğıdalı və ya kartof bitki polimerləri istifadə edilə bilər və daha qısa və asanlıqla pozulmuş polimerlərdən ibarətdir.
Biodegradable plastiklər daha çox suda həll edildiyinə görə, bunları ehtiva edən bir çox cari məhsul biodegradable və parçalanmaz polimerlərin qarışığıdır. Müəyyən bakteriyalar hüceyrələrində plastik qranullar istehsal edə bilər. Bu prosesdə iştirak edən fermentlər üçün genlər yarpaqlarında qranulları istehsal edən bitkilərə klonlaşdırılmışdır. Bitki bazlı plastiklərin dəyəri onların istifadəsini məhdudlaşdırır və onlar geniş istehlakçı qəbul ilə görüşməyiblər.
Bioetanol
Bioetanol artıq yayılmış ictimai qəbul ilə tanış olan bir bioyanacaqdır. Avtomobilinizə yanacaq əlavə edərkən artıq bioetanol istifadə edə bilərsiniz. Bioetanol, dönüşümün effektiv şəkildə aparılmasına imkan verən fermentlərdən istifadə edərək nişastalı bitki materiallarından hazırlana bilər. Hal-hazırda mısır geniş istifadə olunan nişasta qaynağıdır, lakin bioetanolun artması maraqların artırılmasıdır, çünki mısır qiymətləri yüksəlir və ərzaq təhlükəsizliyi təhlükə altında olur. Bioethanol istehsalı üçün nişastanın mümkün namizədi qaynaqları buğda, bambuk və ya digər bitki daxil olmaqla digər bitkilərdir.
Bioetanolun qiyməti istixana emissiyaları baxımından qaz yanacaqlarının istifadəsindən daha az olub-olmadığını müzakirə edir. Bioetanol istehsalı (artan məhsullar, göndərmə, istehsal) yenə də yenilənə bilməyən resursların böyük bir hissəsini tələb edir. Bu prosesin daha effektiv olmasını təmin edən fermentlərin texnoloji tədqiqat və manipulyasiya edilməsi, beləliklə daha az bitki materialı və ya daha az qazıntı yanacaq istehlak etməsi, bu sahədə biyoteknolojinin yaxşılaşdırılması üçün işlərdədir.