Qaya karides (Sicyonia brevirostris) çəhrayı, qəhvəyi və ağ karidesin dərin su qarışığıdır. Lakin, bu karides fərqlidir. Qaya dəniz karidesləri, çox çətin, sərt exoskeleton və ya qabıqları ilə tanınır ki, bir nöqtədə bir maşın qabığını parçalamaq üçün icad olunana qədər geniş yayılmış marketinqi maneə törədirdi. İndi onlar geniş yayılmışdır və təzə və ya dondurulmuş, bütöv, başsız, qabıqlı, soyulmuş, dəyirmi, bölünmüş və ya damarlı məhsullar kimi çox populyardır.
Haqqında Rock Shrimp
Qaya karidesi Cape San Blas dənizində yaşayır və cinsi yetişdirir. Onlar müntəzəm karides fərqli bir həyat dövrü var və fərqli olaraq yığılır. Dərin dəniz lobstansiyasına bənzər, rok karidesi canlıdır, kürü verir və 120 feetdən 240 fut suya yığılır.
Məhsul yığma il boyunca tırtıllı şəbəkələrlə həyata keçirilir. May və İyun ayı ən ağır istehsal aylarıdır ki, bir gəmidə 30 min lbs dəniz karidesini çıxara bilməyəcəkdir. Düzgün işlənmiş qayalı karides, heç bir rəng pozulmayan şəffaf və ya ağ beyaz ətə sahib olacaqdır.
Cape Canaveral Karides Şirkəti
Rodney Thompson, Florida'nın şərq sahillərindən kənarda qaya karidesinin balıqçılıq inkişaf etdirdiyi ifadə edilir. Port Canaveral dəniz balıqçılıq araşdırma aparan bir NOAA gəmisinin kapitanı Thompson'a, sahil kənarından təxminən 20 km dərin kanyonlarda karides yığınları haqqında danışdı. NOAA gəmisini izlədi və tezliklə minlərlə kilo karides göyərtə ətrafında atladı.
Lakin, onların çətin mərciləri onları soymaq üçün əlverişsiz etdi, belə ki, heç bir kommersiya bazarı yox idi.
Thompson, yüksək sürətli quyruq splitterini hazırladı və Port Canaveral'da yerləşən bir artan donanma gəmilərindən karidesə işlənmək üçün Cape Canaveral Karidesini başlamağa başladı, birdən-birə tutmaq üçün yeni bir növ karides var idi.
Balıqçılıq sürətinin davamlı olmasını təmin etmək üçün donanma dəniz keramisi üçün bir uşaq meydançası olan dərin dəniz filizi mərcan reeflərinin geniş ərazisindən kənarda qaldı.
1970-ci illərin sonlarında, Cape Canaveral Karides, bir ildə təxminən 5 milyon kilo qaya karidesini idarə edirdi. 1990-cı illərdə, bəzi körfəz sahilində karides karidesini soymaq üçün mexanik peelers-i dəyişməyə necə fikir verən bəzi körfəz sahilində karides işləyənlər, bəzi gəmilərini Cape Canaveral-a balıqçılıq etməyə göndərdi.
Landings tez iki dəfə ikiqat və sonra təxminən 25 milyon funt üçqat. Qurğular çökməyə başladıqda, Körfəz gəmiləri dəniz qarışığı kreşləri ərazilərindən keçərək yayılmış fil sümüyü mərcanları vasitəsilə "keçi yollarını" sürüşdürməyə başladılar.
Rodney Thompson, balıkçılıkta gəmilərin sayı və ətraf mühitə həssas uşaq bağçalarında balıq tutma qadağanına çağırış edən rok karidesinin idarə olunması planını tətbiq etmək üçün federal balıqçılıq menecerləri ilə razılaşmağa başladı.
Bu gün, rəhbərlik planından 10 il sonra nəhayət qoyulduqdan sonra, rok karides inişləri təxminən 5 milyon funt sterlinqə geri döndü. Həmin yükün əksəriyyəti hələ də Cape Canaveral Karidesində işlənir.
Balıq üçün lazım olan tələblər, satmaq, malik olmaq və qaya almaq
Cənub Atlantik EEZ-də və ya Cənubi Atlantik EEZ-dən balıq üçün satmaq, köçürmək və ya daş karidesinə sahib olmaq üçün kommersiya gəmi icazəsi və operator icazə tələb olunur.
Gəminin gəmisində bir gəmidə, yaxud Cənubi Atlantik EEZ-də Gürcüstanın və ya Florida-nın kənarında rok karidesinə sahib olan şəxs üçün, gəmiyə Cənubi Atlantik rok karidesinə məhdud bir girişi təsdiq edilməli və onboard olmalıdır.
Cənub Atlantik rok karidesinə məhdud bir girişi təsdiq edən bir gəminin sahibi və ya operatoru gəminin Cənubi Atlantikdə bir səfərdə gəmidə NMFS tərəfindən təsdiqlənmiş, fəaliyyət göstərən Gəmi İzləmə Sisteminə (VMS) malik olmasını təmin etməlidir.
Qaya dəniz karidesini almaq üçün bir diler icazə tələb olunur. Dilerlər yalnız icazə verilən gəmilərdən rok karidesini almalıdırlar. Florida'nın şərq sahillərindən olan Oculina Bank Habitat Sahəsi Məskənində (HAPC) heç bir kəs rok karides üçün balıq ola bilməz. Heç bir adam balıqçı gəmisində bu ərazidə və ya dənizdəki karidesə sahib ola bilməz.
Cənub Atlantik EEZ-də Gürcüstan və Florida sahillərində bir qayalıq karides trolu şəbəkəsi üçün minimum mesh ölçüsü 1 7/8 düym uzunluğundakı meshdir. Bu minimum meşə ölçüsü ən azı cod sonu çarxının (bağlama üzükləri) ən azı son 40 dəqiqə tələb olunur və daha kiçik ağ çantalı liners icazə verilmir. Gəmidə bu tələblərə cavab verməyən təyyarə şəbəkəsi olan bir gəmi Gürcüstanın və ya Florida-nı tərk edən Cənubi Atlantika EEZ-in və ya bir qayalıq karidesinə malik ola bilməz.